Makanan Penghalau Lapar Saat Darurat Itu Adalah Seblak

Anda tahu seblak? Itu loh makanan yang asal muasalnya dibuat dari kerupuk aci yang biasa digunakan oleh tukang bubur atau nasi goreng lal...


Anda tahu seblak? Itu loh makanan yang asal muasalnya dibuat dari kerupuk aci yang biasa digunakan oleh tukang bubur atau nasi goreng lalu diberi bumbu racikan bawang dan kencur plus cabe rawit domba sehingga membuat anda terbelalak .

Tidak banyak yang tahu, siapa yang mempopulerkan seblak pertama kali, termasuk saya.  Hanya saja seingat saya, seblak mulai dijajakan di Bandung sekitar tahun 2009-2010. Saat itu jangan membayangkan seblak seperti saat ini yang begitu banyak varian, termasuk versi instant. Seblak saat itu adalah kerupuk yang ditumis bumbu plus tambahan telur, dan ta kerunggalan cabe domba. Ya, seblak identik dengan pedas. Jika kerupuk biasanya digoreng nah pada penganan seblak, kerupuk diberi air hingga lunak.

Dulu saya sempat anti dengan makanan satu ini, tapi sekarang seblak jadi makanan penhalau lapar saat saya kehabisan stok makanan. Berbeda dengan menu seblak yanh sedang trend saat ini seperti siomay, ceker, tulang, sosis,maka menu pilihan saya adalah sayur. Ya, sayur. Seblak versi saya mirip capcay, tapi tetap tidak menghilangkan bahan utamanya, yaitu KERUPUK.

Bagaimana dengan seblak versi saya, pastinya tanpa 3P : pemanis buatan, pengawet, pewarna. Sebetulnya saya ingin dilengkapi P keempat yaitu penyedap, tapi sayang saya belum menemukan produk kerupuk tanpa msg. Nah yuk buat seblak spesial sayur ala Ceu Meta.

Resep Seblak

Bahan :
1 genggam Kerupuk ikan/kerupuk udang putih  rendam dengan air panaspan sampai lunak
1 genggam makaroni atau 1/2 bungkus kwetiaw atau 1/2 keping mie telur, rebus sampai lunak
1 butir telur
1 buah wortel ukuran sedang, kupas lalu iris tipis menyerong
5 helai sawi putih
5 helai pakco
1 batang daun bawang
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1sdm gula pasir
Air sekitar 3 gelas

Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 kencur ukuran 1 ruas telunjuk
Cabe rawit sesuai selera

Cara Membuat :
1. Haluskan bumbu-bumbu, sisihkan
2. Rendam kerupuk dengan air mendidih, rebus makaroni/mie/kwetiau sampai lunak, sisihkan
3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan telur, lalu aduk sampai telur matang
4. Tambahkan air, aduk campuran telur dan bumbu, masukkan wortel dan kerupuk yang sudah direndam
5. Setelah wortel dan kerupuk lunak, masukkan sayuran yang sudah dicuci dan dipotong selebar 2 jari, aduk sampai setengah matang.
6. Masukkan macaroni/mie/kwetiaw yang sudah direbus dan ditiriskan,aduk rata
7. Tambahkan garam, gula dan merica, lalu angkat. Dan siap disajikan.

Seblak yang akan kita buat dapat dinikmati 3 orang. Kalau ingin dikonsumsi dengan nasi juga enak. Makanan ini lezat disantap saat udara dingin. Bandung yang dingin seperti saat ini, jadi hangat setelah menyantap seblak.

Kata siapa tidak bisa makan enak saat bahan makanan di kulkas terbatas atau di akhir bulan? Dengan biaya tidak lebih dari Rp 15.000, seblak yang kaya vitamin ini bisa jadi pilihan. Ya, pilihan saya tentunya. Bagaimana dengan anda?

#SeblakBandung #SeblakSayur

COMMENTS


Maintenance by Hakimtea
Nama

4 manfaat membeli oleh-oleh saat mudik 5 Tips Kendalikan Bobot Badan Amazing Purwakarta Batik Lasem Bebiluck Berkebun Bihun bikini blog competition Catatan Kecil Cerita Lebaran Asyik Dakwah Entrepeneurship entrepreneurship Event blogger EventBlogger Fiksi Garih Batanak Gili Trawangan Giveaway Vivera Siregar Hotel di Sukabumi Hut 69 Koperasi Indonesia IOT Juli Ngeblog Kabupaten Balangan kelas inspirasi 5 Bandung Ketupat Kandangan koperasi era modern Kuliner live with Xl makanan halal manfaat buah Mochi Sukabumi Mudik Lebaran 2016 Night at Musium Pegadaian Emas pengurusan ijin PIRT perencanaan keuangan Petualangan Cahya Rekening Online Bank SInarmas Resep Resep Churros Roadblog 2016 Seputar Bisnis Seputar Blog Seputar Hidroponik Siomay Bandung Sirsak sun Life financial tax amnesty Teknologi Pertanian Tips Liburan Tips Mudik Anti Macet Travelling Traveloka warung sayur pintar Weekend Seru Wisata Murah Saat Lebaran
false
ltr
item
Kebun Ceu Meta: Makanan Penghalau Lapar Saat Darurat Itu Adalah Seblak
Makanan Penghalau Lapar Saat Darurat Itu Adalah Seblak
https://1.bp.blogspot.com/-5tsRPQ4NZlk/WNJ37uBNcSI/AAAAAAAAC8E/IwcLevSXSfYb-_FcuwYtUNdC7t0BO1iuQCLcB/s400/IMG_20170322_191854.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-5tsRPQ4NZlk/WNJ37uBNcSI/AAAAAAAAC8E/IwcLevSXSfYb-_FcuwYtUNdC7t0BO1iuQCLcB/s72-c/IMG_20170322_191854.jpg
Kebun Ceu Meta
http://www.ceumeta.com/2017/03/makanan-penghalau-lapar-saat-darurat.html
http://www.ceumeta.com/
http://www.ceumeta.com/
http://www.ceumeta.com/2017/03/makanan-penghalau-lapar-saat-darurat.html
true
2985580080768164105
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy