Mochi Sukabumi, Buah Tangan Yang Melegenda

Siapa yang tidak kenal mochi itu loh, makanan khas dari Sukabumi.  Penganan yang satu ini sudah saya kenal sendiri kecil setiap mampi...




Siapa yang tidak kenal mochi itu loh, makanan khas dari Sukabumi.  Penganan yang satu ini sudah saya kenal sendiri kecil setiap mampir membeli oleh-oleh di Cianjur saat berkunjung ke Jakarta. Dan setelah mendapat tugas sebagai pendamping UKM saat bergabung dengan klinik konsultasi bisnis Jawa Barat tahun 1998 lalu, beli mochi pastinya langsung ke lokasi di sekitar Jl Bhayangkara tepatnya di Jl. Kaswari Sukabumi.

 Mochi Si Bulat Kenyal dan Legit
 Siapa yang tahu asal muasal Mochi? Dari inisukabumi.com situsnya berbagai informasi tentang Sukabumi, ternyata mochi masuk ke Sukabumi saat penjajahan Jepang. Nah di Jl Nhanayangkara terdapat sekolah polisi nah katanya ada mochi dibawa tentara Jepang saat bermarkas di Jl Bhayangkara. Masih di situs tersebut juga dinyatakan ada sumber lain yang menyatakan bahwa warga Tionghoa lah yang mengenalkan mochi ke Sukabumi. Terlepas dari sejarahnya,mochi menjadi oleh-oleh khas Sukabumi yang hingga saat ini belum tergantikan. Ke Sukabumi gak bawa mochi, belum lengkap rasanya kata seorang teman.

Dalam 5 tahun terakhir, mochi saya lihat mengalami transformasi. Jika dulu saya mengenal  mochi dalam kemasan besek kecil dengan isian kacang seperti noga, saat ini terdapat mochi dengan aneka rasa mulai dari rasa keju, coklat, durian hingga selai strawberry. Dan kemasan mochi pun tidak dibatasi besek bambu, tetapi mulai menggunakan box eksklusif bertutup mika yang kesannya "wah". Harganya pasti berbeda antara mochi isi kacang dengan isi keju.

Nah, buat yang masih jalan-jalan ke Sukabumi, jangan lupa mampir beli mochi ya. Jl Kaswari sekitar 2 km dari Hotel Max One Sukabumil Itu tuh hotel yang dapat dipesan dari www.Traveloka. 

Dan, negara ide menulis artikel ini membuat saya mendadak kepengen mochi. Beli ke Sukabumi? Waduh, ingin makannya sekarang dapatnya entah kapan. Jadi mari kita membuat mochi.

Resep Mochi :
Bahan kulit :
440 gram Tepung ketan
10 gram susu bubuk
150 gram gula pasir
4 SDM mentega putih
400 ml air
Isian :
Keju, selai strawberry, noga kacang, selai coklat

Noga kacang :
200 gram kacang tanah disangrai, haluskan
50 gram gula pasir
50 ml air

Tepung pelapis
60 gram kaji, sangrai hingga matang

Cara membuat:
1. Siapkan dan timbang seluruh bahan kulit.         

2. Masukkan semua bahan kulit, aduk rata

3. Kukus adonan sampai matang, dinginkan

4. Ambil sedikit bahan , tipiskan, isi sesuai selera. Saya pakai keju cheddar parut yang dipadatkan.

5. Gulingkan mochi pada kanji yang sudah disangrai

6. Sajikan















Untuk 40-48 buah

Akhirnya, bisa juga deh menikmati mochi. Rasa beda-beda tipis deh sama Mochi Kaswari.
Saran saya kalau ke Sukabumi beli saja sebagai oleh-oleh, tapi kalau lagi kepengen pisan mah mochi bikinan sendiri bisa menghalau rindu pada si bulat kenyal dan gurih ini.







COMMENTS


Maintenance by Hakimtea
Nama

4 manfaat membeli oleh-oleh saat mudik 5 Tips Kendalikan Bobot Badan Amazing Purwakarta Batik Lasem Bebiluck Berkebun Bihun bikini Catatan Kecil Cerita Lebaran Asyik Dakwah Entrepeneurship Event blogger EventBlogger Fiksi Garih Batanak Gili Trawangan Giveaway Vivera Siregar Hotel di Sukabumi Hut 69 Koperasi Indonesia IOT Juli Ngeblog Kabupaten Balangan kelas inspirasi 5 Bandung Ketupat Kandangan Kuliner live with Xl makanan halal manfaat buah Mochi Sukabumi Mudik Lebaran 2016 Night at Musium Pegadaian Emas pengurusan ijin PIRT perencanaan keuangan Petualangan Cahya Rekening Online Bank SInarmas Resep Resep Churros Roadblog 2016 Seputar Bisnis Seputar Blog Seputar Hidroponik Siomay Bandung Sirsak sun Life financial tax amnesty Teknologi Pertanian Tips Liburan Tips Mudik Anti Macet Travelling Traveloka warung sayur pintar Weekend Seru Wisata Murah Saat Lebaran
false
ltr
item
Kebun Ceu Meta: Mochi Sukabumi, Buah Tangan Yang Melegenda
Mochi Sukabumi, Buah Tangan Yang Melegenda
https://1.bp.blogspot.com/-n0HjOLoh3YY/V4d-RYj4SVI/AAAAAAAAB-k/q3h26xRRpC8mAuRp6k7Jb1ZccFdDb-1gQCLcB/s400/CYMERA_20160714_185059.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-n0HjOLoh3YY/V4d-RYj4SVI/AAAAAAAAB-k/q3h26xRRpC8mAuRp6k7Jb1ZccFdDb-1gQCLcB/s72-c/CYMERA_20160714_185059.jpg
Kebun Ceu Meta
http://www.ceumeta.com/2016/07/mochi-sukabumi-buah-tangan-yang.html
http://www.ceumeta.com/
http://www.ceumeta.com/
http://www.ceumeta.com/2016/07/mochi-sukabumi-buah-tangan-yang.html
true
2985580080768164105
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy