#ResepCilok #30HariKebaikanBPN
Salahs satu menu favorit anak-anak adalah cilok. Baik di hari biasa, maupun di bulan puasa. Setiap ada tukang cilok lewat, pasti dipanggil. Aduk-aduk resep, ternyata ketemu deh. Ternyata membuat cilok itu mudah, dan kalau bahannya kita atur, malah bisa sehat.
Sebagai penganan berbahan kanji, ternyata cilok ini sangat mungkin divariasikan dengan aneka bahan. Bisa dicampur sayuran, maupun diisi sumber protein. Cara mengolahnya pun beragam, bisa direbus, maupun digoreng. Sehingga penganan sederhana ini dapat dikonsumsi tanpa kehilangan nilai gizinya.
Kali ini saya mau berbagi cara membuat cilok crispy. Salah satu menu favorit anak-anak, eh saya juga, hehe.
Resep Cilok
Hasil : 50 buahBahan :
200 gram tepung kanji/aci/tapioka
50 gram tepung terigu
2 batang daun bawang
200 ml air mendidih
Keju, jando (lemak sapi), ayam atau sosis sebagai isian, sesuai selera
Bumbu:
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
3 siung bawang putih, dihaluskan
Pelapis cilok crispy
2 butir telur
Secukupnya tepung roti
Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu kacang :
100 gram kacang sangrai, haluskan
1 sdt garam
25-40'gtam gula merah
150 ml air
2 tetes cuka
 |
| bahan cilok (dok.pribadi) |
Cara membuat :
Cilok
1. Campurkan aci, terigu dan bawang daun
2. Didihkan air bersama bumbu (bawang putih, garam, gula.dan merica).
3. Tuang air dan bumbu dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai kalis.
4. Ambil sekitar 1 sdt adonan, pipihkan, lalu isi dengan sosis
5. Didihkan air dalam panci, masukkan cilok yang sudah a, rebus sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah selesai semua, cilok dapat dihidangkan bersama bumbu kacang atau sambal botol.
7. Jika ingin dibuat cilok kuah atau cilok crispy, dapat dilanjutkan dengan proses berikutnya.
Bumbu kacang
1. Rebus kacang, air, garam dan gula merah sampai mwnsisih san mengental
2. Tambahkan cuka, aduk ratadengan
3. Dinginkan, lalu sajikan bersama cilok.
Cilok Crispy
1. Siapkan 20 buah cilok
2. Kocok 2 butir telur
3. Celupkan cilok dalam telur kocok, gulingkan pada tepung roti. Lakukan selama dua kali.
4. Simpan di lemari es (freezer) minimal 1 jam
5. Keluarkan cilok dari dalam freezer
6. Panaskan minyak goreng
7. Goreng cilok dalam minyak goreng dengan panas sedang sampai keemasan.
8. Angkat dan tiriskan
9. Hidangkan dengan sambal dan mayonaise.
Ternyata tidak sulit membuat cilok, pastinya lebih sehat,hemat dan banyak. Sepertinya bakal pesta cilok nih. Tapi jangan tanya habisnya kapan. Dua jagoan plus satu gadis sedang senang-senangnya makan. Bisa jadi hanya hitungan jam bakalan ludes.
#30HariKebaikanBPN #ResepCilok
COMMENTS