Tidak terasa, Ramadhan sebentar lagi usai. Ada rasa sedih akan berpisah, tetapi juga ada rasa bahagia akan menjelang Idul Fitri. Walau ...
Tidak terasa, Ramadhan sebentar lagi usai. Ada rasa sedih akan berpisah, tetapi juga ada rasa bahagia akan menjelang Idul Fitri. Walau sudah menjelang hari-hari terakhir, tetapi jangan sampai tertinggal sahur. Apalagi buat yang masih punya anak kecil, biasanya sang buah hati mulai berat untuk bangun sahur. Ibarat marathon, ibadah di Bulan Ramadhan itu butuh kekuatan hati dan semangat. Termasuk juga sahur yang tidak sekedar makan, tetapi juga bernilai ibadah.
Seperti di keluarga kami, di hari-hari terakhir rasanya sudah kehabisan ide untuk masak. Tapi, ibu tetap harus menyajikan menu yang sehat, bergizi, dan enak tentunya. Setelah ngobrol dengan anak-anak, akhirnya pilihan jatuh pada, jeng, jeng, jeng, bihun kuah spesial. Ah, bihun kuah mah biasa, gak ada istimewanya. Eits, jangan salah, bihun ini spesial banget, karena penuh dengan berbagai topping, diantaranya bakso dan sosis yang jadi kesukaan anak-anak. Apalagi, Danis, anak bungsu saya penyuka sosis. Dimanapun dan kemanapun, kalau lihat ada yang jualan sosis pasti dia minta dibelikan. Untuk sahur kali ini, makanannya kita lengkapi dengan bakso dan sosis. Berikut resepnya :
Bihun kuah Spesial SO GOOd
Untuk 5 porsi
Bahan :
1 bungkus bihun ukuran 300 gram
2 buah sosis sapi so good
5 buah baso ayam so good
2 butir telur
2 buah wortel
6 batang sawi hijau
6 batang sawi putih
2 batang daun bawang
1 batang seledri
0,5-1 liter Kaldu ayam
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
Bumbu :
1,5 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
1/2 sdt merica
1,5 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
1. Rebus bihun dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan, lalu siram dengan air dingin dan tiriskan kembali .
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lalu sisihkan
3. Iris-iris, sosis, baso ayam, beserta sayuran, sisihkan
4. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus
5. Masukkan telur, kemudian kocok hingga menggumpa,
6. Masukkan, sosis, baso dan wortel bersamaan, tuang 250 ml air kaldu, rebus hingga sosis dan baso matang, dan wortel setengah matang
7.Masukkan sisa kaldu, sayuran hijau, kecuali seledri hingga sedikit layu sambil menambahkan garam, gula, merica, minyak wijen dan kecap asin, sambil diaduk.
8. Masukkan bihun yang sudah direbus, aduk sebentar lalu sajikan.
Mudah kan membuatnya dan tidak memakan waktu pula. Mulai dari persiapan sampai matang, hanya membutuhkan waktu 30 menit. Apalagi kalau persiapan dilakukan sebelumnya.
Mengapa Memilih SO GOOD
Sejak produk nugget diluncurkan di tahun 1999, Merk SO GOOD jadi pilihan keluarga kami. Alasannya adalah karena : 1. Rasanya enak, 2. Harganya terjangkau, 3. Tidak diberi tambahan msg (keluarga kami penganut non msg), 4. Ada sertifikat halal, dan 5. Suka dapat hadiah (kalau ini setelah Danis lahir. Dia hobi mengumpulkan hadiah dari produk, entah stiker, kartu, dan lainnya). Masih ada keunggulan lain dari produk SO GOOd, yaitu adanya fortifikasi omega 3 dan teknologi pembekuan yang menjadikan produk SO GOOD tetap awet selama dibekukan di suhu -18 derajat celcius. Jadi penyimpanan di rumah pun sebaiknya dalam keadaan beku.
Saat ini produk SO GOOD terdiri dari dua kategori, yaitu siap olah dan siap masak. Produk siap olah adalah ayam potong, dengan berbagai kemasan, yaitu: 1. Ayam potong paha dan dada, 2. Ayam utuh potong 10, 3. Ayam potong daging sup ayam, 4. ayam potong bumbu kuning, dan 5. Ayam potong paha dada pedas manis.
Sedangkan untuk produk siap masak, saat ini variasi yang diproduksi oleh SO GOOD tidak hanya nugget. Saat ini cukup banyak varian yang dikeluarkan oleh SO GOOD yaitu : 1. Nugget aneka varian, 2. Baso ayam dan ikan, 3. Sosis ayam dan sapi, 4. Olahan ikan dan seafood, diantaranya otak-otak, fish nugget, fish karaage, ebi panko, shiumai furai.
Dari sisi harga, produk SO GOOD cukup ramah di kantong. Baso dijual mulai Rp 15.000/kemasan, sosis mulai Rp 21.000/kemasan, Chicken nugget mulai Rp 28.000/kemasan. Cukup ekonomis, sebanding dengan kualitasnys. Yakin tidak kecewa deh kalau sudah coba.
Sejak SO GOOD mengeluarkan produk baso, sosis dan lainnya, makin sering deh belanja produk SO GOOD. Kebetulan kami juga sedang mengurangi makanan digoreng. Jadi supaya ibu masaknya tidak terlalu banyak macamnya, harus pandai pilih menu yang disukai. Selain bihun rebus, dengan membeli baso dan sosis, masih banyak varian makanan yang bisa dibuat. Berhubung sedang pada flu, pilihan jatuh pada menu berkuah, seperti sup, steamboad, tomyam hingga kari dan aneka tumisan sayur.
Tetap semangat masak sampai hari terakhir Ramadhan. Insya allah bakal jadi tambahan pahala. Prinsip saya sih tidak usah banyak menu, yang penting semua zat gizi terpenuhi. Ada sumber karbohidrat, proten, vitamin dan serat. Semangat meraih hari kemenangan, tetap sehat dan bahagia.
Oh ya, kalau ingin lihat resep lainnya, bisa mampir ke sini.
COMMENTS