Tanggal 12-13 Desember 2015 yang lalu, acara Bandung Agri Market terakhir pada tahun ini. Ada yang berbeda dengan BAM sebelumnya, yaitu demo...
Tanggal 12-13 Desember 2015 yang lalu, acara Bandung Agri Market terakhir pada tahun ini. Ada yang berbeda dengan BAM sebelumnya, yaitu demo masak. Berbeda dengan cooking class yang lalu, cooking class kali ini dibawakan oleh Cie Ing salah seorang member Belajar Bareng Hidroponik yang merupakan "bakul kue" dan bukan sembarang bakul, ternyata Cie Ing ketua salah satu grup kue di Bandung.
Semula saya tidak terlalu antusias, tapi setelah saya ditarik Bu Tari, peserta wub di Dinas Kumkm yang saya latih awal bulan Desember, akhirnya saya tingalkan stand dan melangkah ke depan panggung tempat demo masak dilakukan.
Menu yang akan didemokan adalah cake wortel nanas. Ssst, wortelnya beli di stand saya loh. Wortelnya organik bersertifikat, hehe. Saat demo masak berlangsung, orang-orang tumplek ke depan panggung. Selesai demo saya kembali ke stand, tak lama kemudian, saya melihat cake contoh yang saya foto sudah habis tak bersisa, sedangkan cake hasil demo masih nangkring dengan manisnya di dalam oven.
Ini penampakan cake wortel
yang sudah dibuat sebelum demo.
Nah kalau yang dikanan ini, Cie Ing dari BBH yang mendemokan resep ake wortel nanas.
Kecewa tidak dapat cake wortel, maka hari Sabtu kemarin, Teteh Ina yang cantik membuatkan cake wortel dengan resep oleh-oleh dari BAM. Nah berikut resepnya.
Resep Cake Wortel
Bahan :
5 butir teiur
240 ml minyak goreng
140 gram gula palem
100 gram gula pasir
300 gram terigu
1/2" sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt bubuk kayu manis
130 gram wortel diparut
100 gram nanas di cincang kasar,
Bahan frosting :
50 gram keju diparut
100 ml susu tawar
50 ml yoghury
100 ml whip cream yang sudah dikocok
Cara membuat :
Cake wortel
1. Kocok telur dan gula sampai larut masukkan minyak goreng aduk rata
2. Aduk terigu, baking powder, soda kue dan bubuk kayu manis aduk rata.
3. Masukkan adonan telur pada campuran terigu
4. Masukkan wortel parut dan nanas cincang, aduk rata
5. Masukkan pada loyang ukuran 20 cm
Yang sudah diolesi mentega dan ditabur terigu. 6. Bakar pada suhu 170 derajat cecius se!ama 30 menit.
7. Setelah matang , angkat dan dinginkan
Cheese frosting
1. Rebus keju parut bersama susu dalam panci dengan api kecil, aduk hingga mengental, lalu dinginkan.
2. Masukkan yoghurt dan whip cream, kocok sampai tercampur
3. Setelah halus, tuang diatas cake dingin sesuai selera. Jika ingin lebih lezat, simpan di lemari es selama 30 menit
4. Potong lalu hidangkan.
Untuk 15 potong
Kuenya cukup mudah dibuat. Rasanya padat dan tidak eneg. Mungkin karena menggunakan minyak sayur. Nah mumpung liburan, resep ini bisa dibuat cupcake ysng dimasak bersama anak-anak.
Selamat mencoba....
Semula saya tidak terlalu antusias, tapi setelah saya ditarik Bu Tari, peserta wub di Dinas Kumkm yang saya latih awal bulan Desember, akhirnya saya tingalkan stand dan melangkah ke depan panggung tempat demo masak dilakukan.
Menu yang akan didemokan adalah cake wortel nanas. Ssst, wortelnya beli di stand saya loh. Wortelnya organik bersertifikat, hehe. Saat demo masak berlangsung, orang-orang tumplek ke depan panggung. Selesai demo saya kembali ke stand, tak lama kemudian, saya melihat cake contoh yang saya foto sudah habis tak bersisa, sedangkan cake hasil demo masih nangkring dengan manisnya di dalam oven.
Ini penampakan cake wortel
yang sudah dibuat sebelum demo.
Nah kalau yang dikanan ini, Cie Ing dari BBH yang mendemokan resep ake wortel nanas.
Kecewa tidak dapat cake wortel, maka hari Sabtu kemarin, Teteh Ina yang cantik membuatkan cake wortel dengan resep oleh-oleh dari BAM. Nah berikut resepnya.
Resep Cake Wortel
Bahan :
5 butir teiur
240 ml minyak goreng
140 gram gula palem
100 gram gula pasir
300 gram terigu
1/2" sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt bubuk kayu manis
130 gram wortel diparut
100 gram nanas di cincang kasar,
Bahan frosting :
50 gram keju diparut
100 ml susu tawar
50 ml yoghury
100 ml whip cream yang sudah dikocok
Cara membuat :
Cake wortel
1. Kocok telur dan gula sampai larut masukkan minyak goreng aduk rata
2. Aduk terigu, baking powder, soda kue dan bubuk kayu manis aduk rata.
3. Masukkan adonan telur pada campuran terigu
4. Masukkan wortel parut dan nanas cincang, aduk rata
5. Masukkan pada loyang ukuran 20 cm
Yang sudah diolesi mentega dan ditabur terigu. 6. Bakar pada suhu 170 derajat cecius se!ama 30 menit.
7. Setelah matang , angkat dan dinginkan
Cheese frosting
1. Rebus keju parut bersama susu dalam panci dengan api kecil, aduk hingga mengental, lalu dinginkan.
2. Masukkan yoghurt dan whip cream, kocok sampai tercampur
3. Setelah halus, tuang diatas cake dingin sesuai selera. Jika ingin lebih lezat, simpan di lemari es selama 30 menit
4. Potong lalu hidangkan.
Untuk 15 potong
Kuenya cukup mudah dibuat. Rasanya padat dan tidak eneg. Mungkin karena menggunakan minyak sayur. Nah mumpung liburan, resep ini bisa dibuat cupcake ysng dimasak bersama anak-anak.
Selamat mencoba....
COMMENTS